Haselnusskuchen III

Zutaten:

125 gr Mehl

8 Eigelb

125 gr Butter

5 EL Zucker

3 EL Öl

1 TL Backpulver

1/2 Zitrone

300 gr gemahlene Haselnüsse

8 Eiweis

125 gr Puderzucker

1 TL Backpulver

noch ein Haselnusskuchen

Den Zucker zusammen mit der weichen Butter und 8 Eigelb schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver, Öl und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzugeben und einen glatten Teig rühren.

Die 8 Eiweiß zusammen mit dem Puderzucker sehr steif schlagen. Die gemahlenen Haselnüsse und das Backpulver unterheben.

In eine eingefettete Kuchenform (Springform oder Kastenform) zuerst den Teig füllen und darauf die Haselnussmasse.

Bei 160 Grad ca. 45 Minuten backen.

Fertig! .

Guten Appetit